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『体に良いもの・・・』

『体に良い食べものって何でしょうか?』と聞かれたりします。さてさて何がよいのでしょうか?体に良いと言われているものもあれば悪いと言われているもの色々あると思います。食はとても奥がいのであまり軽はずみな発言をしたくありませんが敢えてお伝えするとすれば日本の発酵技術により作られたもの(醤油、みそ等々)と旬のものを頂く。旬のものは栄養価が高いとされているのでそういったモノを程よく食べるのが健康の秘訣だと考えています。そして何より美味しくいただく事だと考えています。